Cooperativa Hoxe present贸 durante la Semana Verde su nuevo queso de untar Melosi帽o Hoxe

COOPERATIVA HOXE

Se trata del primer queso gallego de untar elaborado exclusivamente con leche de vaca.

Lal铆n, 11 de junio de 2018.– El stand de la Cooperativa HOXE en la 41 edici贸n de la Feria Internacional Semana Verde de Galicia, ha sido muy visitado tanto por p煤blico en general como por profesionales del sector, durante los cuatro d铆as que dur贸 la feria. Lito Andi贸n, gerente de HOXE, se帽al贸 que 鈥渓as expectativas fueron superadas con creces鈥.

Cooperativa Hoxe

Nuevo producto HOXE

Durante la presente edici贸n la queser铆a HOXE llev贸 a cabo la presentaci贸n de su nuevo queso de untar MELOSI脩O HOXE, que tuvo una acogida muy buena por parte del p煤blico.

La presentaci贸n del nuevo queso fue llevada a cabo por la catadora Salom茅 Beiroa, especialista en quesos gallegos y quesos con D.O. Galegas, entre otros. Durante las presentaciones hizo mucho hincapi茅 en se帽alar de que se trata del primer queso gallego de untar elaborado exclusivamente con leche de vaca. As铆 mismo, destac贸 tambi茅n, que tiene un sabor c铆trico y aromas a yogurt y destac贸 la puesta de Queixos HOXE por la innovaci贸n y la calidad.

Se trabaja con la previsi贸n de que el nuevo queso estar谩 a la venta a mediados del mes de julio o principios de agosto.

Cooperativa Hoxe

Catas, Show cooking y Maridajes

Salom茅 Beiroa, realiz贸 tambi茅n catas degustaci贸n de quesos de Tetilla, Arz煤a-Ulloa, Cremosi帽o Nai, Lendas do Deza, Barra HOXE/NENO, madurado鈥e efectuaron maridajes de Queixos HOXE con variedades tradicionales de pan de la Comarca do Deza.

Se celebraron Show Cooking realizados tambi茅n por miembros del Obradoiro de Hostelar铆a da Mancomunidade do Saln茅s; con platos como: Queixo Cremosi帽o con farangullas do pastor; Tacos de queixo Arz煤a Ulloa con xarda la帽ada; Tella de queixo maduro rechea de guacamole ou Ensalada multicolor con queixo Barra Galega HOXE e vinagreta de framboesa.

Cooperativa Hoxe
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Queixer铆a Hoxe

La Cooperativa Hoxe, fundada en el a帽o 1973, se encuentra situada en Prado-Lal铆n donde se transforman 35 mil litros diarios de leche y se elaboran m谩s de 1 mill贸n de kilos de queso al a帽o. Los quesos son de distintas variedades como Queso Tetilla, y Arz煤a Ulloa, Quesos de Barra Galega, Quesos Cremosi帽os, Semicurados, semidesnados, sin sal, sin lactosa. Se comercializan bajo las marcas de HOXE, DEZA, A QUEIXEIRA, NENO, CREMOSI脩O, LIVIAN, LENDAS DO DEZA, MELOSI脩O鈥

La queser铆a se encarga de todo el proceso de control de calidad, supervisando el ganado y las instalaciones por un profesional veterinario y un t茅cnico de calidad de la leche. La cooperativa cuenta con un certificado de calidad ISO 9001:2015, garantizando el m谩ximo nivel de calidad en todo el proceso de elaboraci贸n a partir de rigurosas pruebas en los diferentes procesos productivos, as铆 como en los puntos de recogida de la leche de su red de ganaderos locales.