Lisboa, bocado a bocado

Manuel S√°nchez
Fotografía: Pío García

Puente 25 de abril - Lisboa

Lisboa est√° de moda. Es la capital europea con mayor crecimiento tur√≠stico de los √ļltimos a√Īos. Cada temporada acoge m√°s visitantes e inaugura nuevos hoteles, muchos de ellos palacetes y viejas casonas remodeladas. Con todo, retiene ese aire nost√°lgico y decadente que hace de cada rinc√≥n, callejuela empedrada o taberna un lugar especial.

Lisboa

Es una ciudad abierta y luminosa, de azules oce√°nicos y puestas de sol reflejadas en el estuario. De rumores de fado en sus noches bohemias. De aromas a cocina marinera y a pasteles de Bel√©m… Un aut√©ntico fest√≠n para los sentidos. Si todav√≠a no la conoces, aqu√≠ tienes algunas sugerencias para disfrutarla, bocado a bocado.

Lisboa

Desayuno en Alfama

Lisboa se levanta sobre siete colinas que han moldeado una geografía urbana repleta de cuestas empinadas y de miradores. Alfama, el barrio más antiguo, es buen ejemplo de ello y, también, punto de partida para muchos visitantes. Conviene, pues, coger fuerzas. Y nada mejor que empezar la jornada con un buen desayuno a la portuguesa: bica y torradas (café y tostadas). Y si el expreso portugués tiene fama, su pan tostado con mantequilla hará que te chupes los dedos.

Lisboa

El casco antiguo es un laberinto de callejas adoquinadas donde cristianos, jud√≠os y musulmanes convivieron durante siglos, mejor o peor avenidos seg√ļn las circunstancias. Aqu√≠ puedes visitar los edificios hist√≥ricos de la ciudad, como el castillo de San Jorge o la catedral lisboeta, la S√©. O deleitarte con las vistas que ofrecen los miradores de Santa Luzia, Portas do Sol y Gra√ßa. La imagen de los tejados rojos desliz√°ndose hasta el r√≠o es imborrable, te lo aseguro.

Ah, y si estás por el barrio en martes o sábado aprovecha para visitar la Feira da Ladra, el mercadillo de segunda mano que se monta alrededor del Panteón Nacional. No te arrepentirás.

Lisboa

Aperitivo en la Baixa

Un poco m√°s all√° est√° la Baixa, con menos cuestas y un ambiente muy animado. La plaza de Figueira, presidida por la estatua ecuestre de Dom Joao I, se llena de palomas y de color en primavera, cuando los vendedores de flores colocan sus puestos, y de aroma a casta√Īas blancas en invierno. Pru√©balas si tienes ocasi√≥n.

Estatua ecuestre de Dom Joao I - Lisboa

Y si has llegado en tren a Lisboa ya conocer√°s la plaza de Rossio, al lado, con su ic√≥nica estaci√≥n de ferrocarril dise√Īada en parte por Gustave Eiffel. En Rossio se levanta tambi√©n el Teatro Nacional Do√Īa Mar√≠a II, de factura neocl√°sica, construido sobre los restos de un palacio que desapareci√≥ en 1836 a causa del fuego.

Estacion Rossio - Lisboa
Teatro Nacional Do√Īa Mar√≠a II - Lisboa

Atravesando la calle Augusta y el Arco Triunfal se llega hasta la imponente Plaza del Comercio. El lado sur da directamente al río y al antiguo atracadero. En los otros tres se yerguen una serie de edificios y soportales en los que bien merece la pena detenerse a degustar el mejor café portugués, tal y como solía hacer el mismo Pessoa.

Arco Triunfal - Lisboa
Lisboa

Y si te apetece picar algo p√°sate por Cais do Sodr√©, el distrito junto al muelle, con su bullicioso Mercado da Ribeira y sus puestos de comida local e internacional preparada por aut√©nticos chefs: ¬Ņqu√© tal unas tostas con queso Serra da Estrela?, ¬Ņo unas croquetas de chocos en su tinta?

Tranvia - Lisboa

Almuerzo en el Bairro Alto

Para llegar al Bairro Alto tienes varias opciones. Lisboa cuenta con su propia red de metro y autobuses, pero si buscas una experiencia diferente no lo dudes: s√ļbete al tranv√≠a. Con un dise√Īo que apenas ha variado en cien a√Īos, los tranv√≠as amarillos son una rom√°ntica alternativa para moverse por la ciudad. La l√≠nea 28 recorre los lugares emblem√°ticos.

Elevador de Santa Justa - Lisboa

Una opci√≥n m√°s moderna -pero no menos pintoresca- son los tuk-tuks: peque√Īos veh√≠culos de tres ruedas, muy comunes √ļltimamente, cuyos conductores hacen adem√°s de gu√≠as tur√≠sticos. O puedes montar en el elevador de Santa Justa, un ascensor de 45 metros que te dejar√° en Chiado, la antesala del Bairro Alto. Y claro, tambi√©n puedes subir caminando.

Elevador de Santa Justa - lisboa
Convento do Carmo - Lisboa

Cerca del elevador, por cierto, se encuentra el convento do Carmo, en ruinas y abierto al cielo a causa del famoso terremoto de 1755, cuando, en el d√≠a de Todos los Santos, la nave g√≥tica se desplom√≥ sobre los feligreses. Hoy incluye un peque√Īo pero interesante museo arqueol√≥gico.

A Brasileira - Lisboa
Estatua de Pessoa - Lisboa

Chiado es el distrito bohemio de Lisboa. No puede faltar un paseo por la calle Garrett, repleta de escaparates decimon√≥nicos, viejos palacios y librer√≠as que compiten con los puestos de antig√ľedades y las tabernas. Aqu√≠ se encuentra A Brasileira, uno de los caf√©s m√°s antiguos de la ciudad y toda una instituci√≥n. Lugar de encuentro de artistas e intelectuales, conserva el aire risue√Īo de principios del siglo pasado. Nota: la foto junto a la estatua de Pessoa en la entrada es ‚ÄĒcasi‚ÄĒ obligatoria.

Chafariz do Carmo - Lisboa

Chiado y el Bairro Alto conforman la zona alternativa de Lisboa, muy concurrida cuando cae la noche. Pero ese no es su √ļnico encanto. Si tanto ir y venir te ha abierto el apetito, est√°s en el lugar adecuado.

Ascensor da Glória - Lisboa

Las tascas son acogedoras y los precios asequibles, algo que siempre se agradece. Para abrir boca lo t√≠pico son unos salgados (empanadillas, croquetas y hojaldres) o un caldo verde (a base de patatas y col). El plato fuerte suele consistir en ave (pato o pollo), pescado (bacalao a la brasa o con nata, sardinas asadas), pulpo con arroz o marisco. Un buen vino verde durante la comida y un licor de cereza despu√©s redondean el men√ļ local. ¬°Y no puedes marcharte sin probar los famosos pasteles de Bel√©m! La receta se guarda en secreto desde 1837. Y cuando los saborees comprender√°s el motivo de tanto celo…

Jard√≠n de S√£o Pedro de Alc√Ęntara - lisboa

Hora de cenar

La noche es otro atractivo de Lisboa. Al caer el sol las calles y plazas del Bairro Alto se llenan de estudiantes, j√≥venes y no tan j√≥venes con ganas de tomar algo y divertirse. Si entre ca√Īa y ca√Īa te apetece picar algo, prueba la bifana: un panecillo relleno de carne de cerdo con salsa (hay tantas salsas como tascas que la preparan).

Pra√ßa Lu√≠s de Cam√Ķes - Lisboa

En el Bairro Alto los locales cierran sobre la tres o las cuatro as√≠ que, si la cosa se alarga, ac√©rcate a la Baixa, donde los horarios son menos restrictivos y la m√ļsica reverbera a la vuelta de cada esquina: desde clubs de jazz a templos de m√ļsica electr√≥nica‚Ķ ¬Ņte apetece un baile?

Pero si el plan es más tranquilo, quizá prefieras pasarte por Alfama y deleitarte con las melancólicas voces de los fadistas, una copa de tinto del Douro y un plato de arroz tamboril.

Ascensor da Bica - Lisboa

Aqu√≠ se encuentran las mejores casas de fados de Lisboa. Y a veces, m√°s all√° de medianoche, cuando los cantantes han terminado sus actuaciones para los turistas y se re√ļnen en las tascas para entonar la √ļltima‚Ķ bueno, si tienes suerte quiz√° puedas asistir al espect√°culo m√°s genuino e inolvidable.

Lisboa, ciertamente, es un banquete para los sentidos. ¬ŅTe apetece saborearla?